Data/hora: 20/05/2024 12:36:24

Biblioteca(s): | Embrapa Acre.
Data corrente: | 14/11/2005
Data da última atualização: | 10/11/2023
Autoria: | CAVALCANTE, F. A.; BRITO, J. R. F.; CAVALI, J.; GOMES, S. E. S.
Afiliação: | FRANCISCO ALOISIO CAVALCANTE, CPAF-AC.
Título: | Composição química do leite total dos rebanhos da bacia leiteira de Rio Branco, Acre - nota prévia.
Ano de publicação: | 2001
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE BUIATRIA, 4., 2001, Campo Grande. Anais... Campo Grande: Buta, 2001.
Páginas: | p. 21.
Descrição Física: | 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Conteúdo: | É importante o conhecimento da porcentagem de gordura, proteína, lactose e sólidos totais no leite de um rebanho, pois na plataforma dos laticínios há preferência para beneficiamento da matéria prima de melhor composição química, principalmente com maior teor de gordura. Com a finalidade de obter informações sobre a qualidade do leite produzido na bacia leiteira de Rio Branco, Estado do Acre, foram realizadas mensalmente coletas de amostras de leite de 15 rebanhos no período de julho a agosto de 2000.
Palavras-Chave: | Acre; Amazônia Ocidental; Pecuária leiteira; Rio Branco (AC).
Thesagro: | Composição Química; Leite.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/131661/1/11811.pdf
Registro original: | Embrapa Acre (CPAF-AC)
Exemplares: | CPAF-AC - (11811-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS